먹는 것34 집에서 마른오징어 만들기 (식품건조기) 요즘 마른오징어 가격이 비싸 사먹기가 부담스러운데 건조기도 샀겠다 집에서 마른오징어만들기에 도전해봤다. 손질된 오징어 2kg에 배송비까지 3만 900원에 구입했다. 1kg씩 포장되어 있어 일단 1키로만 말려보기로 함. 오징어 크기가 큰거2마리 작은거 5마리정도로 7~8마리가 들어있었다 손질된 오징어라 물에 한번만 씻어줬다. 물기를 털어 건조판에 올렸다. 크기가 큰것은 건조판에 한개, 작은건 두 개씩 올려줬다. 건조기는 리큅건조기 사용중이다. 건조기정보는 ↓↓↓↓↓↓↓↓ 2021.11.04 - [내돈내산] - [내돈내산] 리큅 IR D3 식품건조기 리뷰 40도로 10시간정도 말려줬다. 오징어를 집에서 말리려면 건조기는 베란다에서 돌리는 걸 추천한다. 주방에서 돌렸더니 집에서 오징어 냄새가 엄청난다. 크기가.. 2021. 11. 10. 고구마 말랭이 만들기 (해남 꿀밤고구마) 시댁에서 해남 꿀밤고구가 10kg를 보내주셨다. 예전에 고구마 한 박스 샀다가 썩어서 다 버린 기억이 있다. 고구마 말랭이를 해서 냉동 보관하면 오래오래 먹을 수 있다. 먼저 고구마를 익혀야 하는데 통으로 삶아도 되고 껍질을 벗긴후 잘라서 익혀도 된다. 익히기 전에 껍질까고 자르는게 힘들 것 같아 나는 껍질째 통으로으로 쪘다. 젓가락으로 눌러서 쑥 들어가면 다 익은것이니 불을 끄고 고구마를 식혀준다. 식히지 않은 상태에서 고구마를 자르면 물러서 자르기가 쉽지 않다. 고구마가 식으면 껍질을 까준다. 내가 가장 싫어하는 작업이다. 손에 엄청 묻는다. 1~1.4cm 크기로 잘라 건조판에 올린다. 얼마전에 구입한 리큅 건조기를 사용해봤다. 가지런한 고무마들 맛있게 건조되 주길. 건조기 정보가 궁금하시면 ↓↓↓↓.. 2021. 11. 4. 폰타나 스파게티 소스로 스파게티 만들기 주말에 이마트갔더니 폰타나소스 2병에 단돈 오천원 행사하길래 바로 담아왔습니다. 요런 시판소스사면 집에서 간단하게 맛있는 스파게티를 만들수있어 요즘 즐겨먹고있어요. 유통기한도 넉넉하네요. 스파게티 면 삶기 먼저 물을 넉넉하게 끊여주세요. 이때 소금을 1스푼 넣어주시면 면발이 퍼지지않고 탄력이 있어진다고 해요. 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 끓여줍니다. 100g정도가 일인분이라고 하는데 저는 200g은 먹어야 먹은거 같아용 면을 익히는 시간은 면의 종류에 따라 다르지만 일반적으로 10분 정도 끓여주시면 됩니다. 7분 : 서양에서 좋아하는 단단한 식감 8분 : 한국인이 좋아하는 다중적인 식감 10분 : 부드러운 식감 저는 7분정도 끓이는 게 좋아요. 라면도 꼬돌면 좋아함. 폰타나소스는 그냥 사용해도 좋지만 .. 2020. 12. 9. [부천맛집] 강원 한방 토종 삼계탕 부천에 살면서 고정적으로 찾게되는 맛집이 몇군데 있는데 그 중 하나가 강원삼계탕이다. 여기는 생긴지 십년도 넘었는데 예전부터 맛있기로 유명했고 줄서서 먹을 정도였다. 요즘은 코로나때문인지 줄서는 건 본적 없지만 항상 손님이 많다. 영업시간 매일 : 오전 11:00 ~ 오후 10:00 메뉴는 너무 심플해서 고민할 필요가 없음. 삼계탕이냐 옻계탕이냐만 고르면 된다. 난 항상 삼계탕을 먹는다. 삼계탕 주문하면 인삼주가 나온다. 그냥 마셔도 좋지만 삼계탕에 넣어 묵으면 꿀맛이다. 밑반찬 세팅됨 배추김치는 없고 특이하게 양파김치가 나온다. 근데 저게 진짜 맛있다. 집에서 만들면 저맛이 안남 갈때마다 양파 한개는 먹고오는듯 ㅋㅋㅋ 메인요리인 삼계탕이 나왔다. 아우 사진보니까 또 먹고싶음 ㅠㅠ 인삼주를 넣어줌.. 추.. 2020. 11. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음
