먹는 것34 꾸덕꾸덕 뉴욕 치즈케이크 만들기(2호) 뉴욕 치즈케이크 재료 (2호)크림치즈 450g계란 2개플레인 요거트 160g박력분 또는 옥수수전분 30g설탕 150g다이제 8개버터 70g 모든 재료는 차갑지 않게 상온에 미리 꺼내 둡니다. 케이크 바닥 만들기 다이제쿠키를 아작을 내줍니다.지퍼팩에 넣고 밀대로 밀어주거나 믹서기에 넣고 갈아주셔도 됩니다.전 그냥 볼에 넣고 밀대로 으깨줬어요. 버터를 중탕으로 녹인 후 다이제와 잘 섞어주세요. 케이크 틀에 테프론지나 유산지를 둘러주세요.저는 테프론시트도 없고 귀찮아서 그냥 버터 발려줬어요.바닥에는 어차피 버터범벅 과자를 둘 거라서 옆면만 발랐습니다. 바닥에 쿠키를 깔아줍니다.평평하게 꾹꾹 눌려준 다음 냉장고에 넣어 잠시 굳혀줍니다. 반죽 만들기 볼에 크림치즈를 넣고핸드믹서나 주걱으로 크림처럼 될 때까지 잘 .. 2020. 11. 25. 리에주 와플 만들기 집근처에 있는 반트와플이 없어져서 더이상 와플 사먹을 곳이 없다. 그래서 직접 만들어 먹기오 결심 설탕덩어리가 들어있는 벨기에 와플을 좋아하므로 벨기에 와플 반죽으로 검색해서 발견한 리에주와플믹스!! 와플믹스, 이스트, 펄슈가까지 세트로 6900원에 구매했다. 먼저 와플믹스와 이스트를 볼에 담고 미지근한 물 420g을 넣어 믹스한다. 덩어리가 질 때 까지 핸드 믹서를 사용했다. 손에 뭍는게 싫기 때문 ... 반죽 덩어리가 생기면 손으로 믹스가루가 보이지 않을 때 까지 주물주물 해주고 랩을 씌어 1시간 발효한다. 한 시간 후 발효가 끝남 두 배의 크기가 되었다. 벨기에 와플에서 가장 중요한 펄슈가를 섞어준다. 전에 깜빡하고 안넣었더니 이도저도 아닌 맛없는 빵이 되었다는.. 와플팬을 달궈주고 반죽을 한덩이 .. 2020. 7. 4. 증평 태국 음식점 반타이 태국 여행에서 맛있게 먹었던 무쌉이 갑자기 너무 먹고 싶어 반타이 다녀왔어요. 증평 장뜰시장안에 위치하고 있답니다. BAN TAHI라고 노란 간판으로 되어있어 찾기 쉬었어요. 태국 식당 느낌 팍팍 풍기는 외관입니다. 한국 손님보다 외국인들이 더 많았어요. 태국분이 직접 조리해서 그런지 로컬의 맛을 느낄 수 있는 듯해요. 반타이 메뉴판인데 종류가 엄청나게 많았어요. 전 메뉴 포장된다고 하니 나중에 포장해서 묵어봐야겠어요. 저희는 팟타이와 팟카파우(무쌉)을 시켰고 조금 아쉬워서 쏨땀도 시켰습니다. 안쪽에 좌식 룸도 있어 편하게 앉으실 분은 여기서 드셔도 될 것 같아요~ 메뉴 사진들도 걸려있었어요 요리를 한 분이 만드셔서 메뉴가 하나씩 천천히 나왔어요. 먼저 팟타이가 등장!! 큼 직한 세우가 세 마리나 올라가.. 2020. 5. 18. 강릉 동화가든 짬뽕순두부 3월에 당일치기로 강릉 다녀왔는데 사진만 올려 놓고 이제야 글을 써요. 강릉 커피거리가서 커피마시고 커피빵사고 배고파서 맛집 검색하니 짬뽕순두부가 유명하다해서 찾아갔어요. 순두부와는 어울리지 않는 동화가든이라는 식당이 유명하다고 해요. 블로그에서는 사람이 많아 줄서서 먹던데 다행히 제가 갔을 땐 브레이크 타임이라 사람이 별로 없었어요. 입구에서 번호표을 뽑고 맞은편에 있는 대기실에서 기다렸어요. 대기실은 순두부 아이스크림을 팔고있는 카페동화건물 2층에 있어요. 기다리다보니 사람들이 점점 많아졌어요. 브레이크 타임이 끝나자 대기 순서대로 입장했어요. 자리를 잡으면 밑반찬이 셋팅되고 앉아있으면 직원분들이 대기 순서대로 주문을 받아요. 저희는 원조짬순을 시켰어요. 다른 테이블에서 다른 메뉴를 시키려고 했는데 .. 2020. 4. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 9 다음
